目前日期文章:201804 (3)

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繼上篇主打萊昂省,此下篇介紹加利西亞大區(途經省份地區)

(Copy and Paste一下前言,看過上篇的朋友可以跳過)三月底聖週假期,我們去走了一趟Camino de Santiago-朝聖之路(聖雅各之路)當作蜜月旅行。朝聖之路本來就不輕鬆,我們本來以為只會遇上早春的雨,結果還不巧撞上西伯利亞寒流帶來的晚冬的雪,一路走過風霜雪雨。這麼艱苦的蜜月,只能靠著沿途吃好、喝好來撫慰受難的身心。因此,一路上我們吃遍當地名產、特色料理,也喝盡法定產區美酒大大開拓了飲食眼界與版圖,成為此趟旅行額外的收穫,可謂為「另類食旅」,實在值得記錄。

由於文長圖多,因此先點明要旨。此文除了做記錄外,其實我想說的是:朝聖者們,雖然自煮三餐是朝聖精神,但在各大超市皆販賣著大量生產食品的全球化時代,在當地餐館消費、享用當地食材,我個人認為比煮「義大利麵」配蕃茄醬罐頭、或吃土司麵包配「荷蘭起司」來的有趣又有意義。除了可學習當地飲食文化外,用實際消費支持當地餐館,就是支持沿路經過的菜園、農家、牧場、酒莊,不僅支持當地經濟發展又「吃在地、選當季」,響應低碳食物概念、力行「良食運動」,何樂不為

重點是,大家別以為在外用餐會花很多錢;法國之路上,沿路餐館都提供約9-10€超划算的Menú de Peregrino-「朝聖者套餐」(附前菜、主菜、佐餐飲料、甜點或咖啡);即使單點,西班牙大城市外的消費水平,也絕對會讓你感到物超所值!既然要走上這條路,何不多準備一點兒預算再來呢?一天不妨安排一餐上館子吃套餐,一餐自行解決。即使要自煮,我也建議多找當地麵包店、肉鋪、蔬果店採買,尤其在加利西亞農牧大區,保證你會吃到連台北都吃不到的土雞、在馬德里賣貴三倍的牛排、顆顆碩大甜美的蔬果!

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如前文提到,三月底聖週假期,我們去走了一趟Camino de Santiago-朝聖之路(聖雅各之路)當作蜜月旅行。朝聖之路本來就不輕鬆,我們本來以為只會遇上早春的雨,結果還不巧撞上西伯利亞寒流帶來的晚冬的雪,一路走過風霜雪雨。這麼艱苦的蜜月,只能靠著沿途吃好、喝好來撫慰受難的身心。因此,一路上我們吃遍當地名產、特色料理,也喝盡法定產區美酒大大開拓了飲食眼界與版圖,成為此趟旅行額外的收穫,可謂為「另類食旅」,實在值得記錄。

由於文長圖多,因此先點明要旨。此文除了做記錄外,其實我想說的是:朝聖者們,雖然自煮三餐是朝聖精神,但在各大超市皆販賣著大量生產食品的全球化時代,在當地餐館消費、享用當地食材,我個人認為比煮「義大利麵」配蕃茄醬罐頭、或吃土司麵包配「荷蘭起司」來的有趣又有意義。除了可學習當地飲食文化外,用實際消費支持當地餐館,就是支持沿路經過的菜園、農家、牧場、酒莊,不僅支持當地經濟發展又「吃在地、選當季」,響應低碳食物概念、力行「良食運動」,何樂不為

重點是,大家別以為在外用餐會花很多錢;法國之路上,沿路餐館都提供約9-10€超划算的Menú de Peregrino-「朝聖者套餐」(附前菜、主菜、佐餐飲料、甜點或咖啡);即使單點,西班牙大城市外的消費水平,也絕對會讓你感到物超所值!既然要走上這條路,何不多準備一點兒預算再來呢?一天不妨安排一餐上館子吃套餐,一餐自行解決。即使要自煮,我也建議多找當地麵包店、肉鋪、蔬果店採買,尤其在加利西亞農牧大區,保證你會吃到連台北都吃不到的土雞、在馬德里賣貴三倍的牛排、顆顆碩大甜美的蔬果!

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一直以來都是「鹹早餐」人,偏偏住在一個「甜早餐」當道的螞蟻人國西班牙。也不能說完全找不到「鹹早餐」,只不過選項很侷限,頂多有以下幾種:西班牙烘蛋、烤吐司配橄欖油和蕃茄泥(加泰隆尼亞特產)、烤吐司配橄欖油和西班牙火腿等等,偶爾在南部吃到了很像陝西傳統小吃「肉夾饃」的安達魯西亞豬油肉絲圓三明治就感動得要命!去年帶了一群西班牙朋友回台灣參加我們的婚禮,我特別帶他們去類「美而美」吃早餐,每個人面對無止盡的菜單、聽著我的翻譯都驚呆了;女性好友布蘭卡那餐吃得特滿足,跟我惺惺相惜地抱怨說:我也是個「鹹早餐」人,西班牙的早餐同樣讓我苦悶啊!

三月底聖週假期,我們去走了一趟Camino de Santiago-朝聖之路(聖雅各之路)當作蜜月旅行。12天的步行,每天的三餐都必須吃得好、補充足夠的營養和能量,而早餐尤其重要!因為西班牙人通常下午2點才吃午餐,朝聖之路上的餐館,因應來自世界各地朝聖者的步調,大約1點會開始供應午餐;即使如此,從早餐到午餐之間,可是有好幾個小時的步行時間,要是早餐吃不飽,走起來就難受了!我們有一天為了逃離壞天氣,一大清早沒吃早餐就出發趕路,雙腿有氣無力、胃腸叫苦連天,後來只得在路上找間小餐館,趕緊吃點熱食,才有元氣繼續上路。平日雖愛抱怨「甜早餐」,但老實說,這12天裡,每天早上張開眼睛最期待的就是吃早餐了!在此為這12天份的朝聖者早餐做個紀錄,也讓大家一覽西班牙早餐餐桌風光

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