#海鮮控、蝦見愁、蟹粉絲必吃

#加利西亞漁港海鮮直送

#即使是四人用餐海鮮山點兩人份就好真的

15697605_10154642830515255_4383235809282393859_n.jpg

胡老爸胡老媽來馬德里的第一餐!

開門見山,這家Gallego是我和阿卡在馬德里的第二個「老地方」。雖說我常常在推薦百年老店,但所謂的老地方不一定要很老,至少不用老到上百年。老地方的料理要有家常味、位置要有方便性、服務要有親切感(不一定是我們平日定義的那種親切感,可能是令人感到親切的冷淡感、也可以是令人感到親切的混亂感等等)、價位要走平實路線,重點是要有特色、有個性,讓人不至於去個兩三次就無聊了;要有一種去幾次都還有意思、有趣味、有發現、有熟悉的新鮮感,那才稱得上一個堂堂正正、實實在在的「老地方」!

(第一個老地方我至今還不知怎麼寫它,感情太深了,而且那是一間一言難盡的小酒館!日後再好好寫它一寫。)

Gallego是Galicia加利西亞自治區的形容詞,在此也就代表「加利西亞地區風味料理餐廳」。此大區由於靠大西洋,料理以新鮮的海鮮和魚料理為主,但該地區的牛肉、起司、蔬菜也很知名,可說是農牧漁業大區來著。

會知道這家Gallego海鮮餐廳要感謝「深度西班牙」版主的介紹,讓我在2015年炎熱的七月興沖沖地拉著阿卡去了以後「一試成主顧」,隔了一週又立馬二訪。之後,阿卡的生日餐會也辦在那裡,帶了卡媽去(卡媽難得地讚賞而且後來還帶她好友去)、帶高中同學去、帶大學同學去、帶乾姊姊去、帶好朋友的好朋友去,推薦給所有來訪的朋友... 最後,今年初還帶了來訪的胡老爸胡老媽去!

我倆現在三不五時經過就會走進吧台,站著喝杯生啤酒(Caña)、或是該大區最知名的兩種白酒:Ribeiro或Albariño,吃吃店家送的免費Tapas。有時喝個兩、三杯,回家晚餐就吃不下了!(馬德里老地方必備條件:喝酒就會飽!因為店家送Tapas不手軟!)


 

記得第一次造訪是2015年七月25日,我寫道:

今天拉著阿卡來,高朋滿座,每桌一座海鮮山;但可惜我和阿卡都不是吃蟹人,於是吃了一盤鮮蝦(gambas),才€14吃到翻一杯啤酒或搭海鮮滿點的白酒才各€1,簡直賺到(還送超嫩Q章魚Tapa)!整個大驚豔,欲辯已忘言... 只能說:人生太多相見恨晚啊!竟有這麼優秀的店隱身在我們身邊!(再次印證馬德里海鮮直送啊~在吃蝦同時一直有一箱箱蝦蟹送到吧台,阿卡一直誇張說著這是三小時前在Galicia捕捉的!) 另外我也驕傲地對阿卡說:要吃好料跟著台灣人準沒錯的啦!(他點頭如搗蒜也!)

IMG_3108.JPG

這盤鮮蝦€14,四個字:天理猶存!

IMG_3106.JPG

一杯酒€1就算了,還送一小盤醋溜章魚!

重點是:吧台裡左邊的章魚和右邊的牛肉是OVERSIZE吧!

IMG_3107.JPG   IMG_3109.JPG

這位在製作海鮮山的就是老闆,一整天剝蟹殼的手沒停過!

(兩人份的海鮮山才要價35€!因為老闆進貨多如山,價錢比市場還便宜,這兩人份基本上是給四到五人吃的!)

IMG_3105.JPG

海鮮控沒事不要隨便經過,會餓!

第二次造訪是2015年七月30日,我寫道:

咱倆昨晚又跑去那家Gallego海鮮餐廳!喝完第一杯,阿卡去門外抽菸叫我自己在吧台負責點蝦,我問帥氣服務生推薦gambas(小尾甜蝦)還是langostinos(大西洋甜白蝦)?服務生說gambas份量多但他個人比較喜歡langostinos,因此不如點各半!於是他豪氣地交代師傅各給半份而且"con cariño"(with love/ care/ affection)(阿卡說意思就是抓蝦時手放很鬆抓多一點啦~),結果這半份gambas跟上回來吃的一份份量根本一樣多!!!阿卡回來時看到傻眼,還以為我各點了一份,殊不知他根本賺到,日後點餐策略就是他都要先消失讓我自己來;) 最後這兩盤大約€15!!!比在超市買還便宜新鮮!!!馬德里不思議啊~

IMG_7040.JPG

左邊是半份gambas,右邊是半份langostinos!

(背景音樂請下⟪左右為難⟫!)

2015年11月阿卡生日餐會,我寫道:

跟朋友們約了到自從深度西班牙小姐介紹後我就一試成主顧的Gallego(加利西亞地方風味的)海鮮餐館"Riveira do Miño"喝酒吃飯。20:30到吧台,由於不完全確定朋友人數和集合時間(西班牙風格),21:30全員到齊後現場訂桌,一直在吧台喝酒聊天到23:00才得到桌!而且幫大家要到桌的咱們好友喔哞的女友背啞,因為千篇一律的原因跟喔哞吵架,兩人臨時離場,最後八人桌變六人桌... 超戲劇化!總之這家生意還是好到爆炸,餐廳熱鬧滾滾滾滾滾(真的很誇張只好重複五次)!

2016年5月大學老友好兄弟來訪,我寫道:

當然要帶他去吃厲害的Gallego(加利西亞自治區風味料理餐廳)-以海鮮山聞名那家"Ribeira do Miño"。結果兩個台灣人雖然吃鮮蝦火腿牛排配美酒吃得很爽,但是最開心的還是喝到我稱為西班牙版『酸菜排骨湯』的Caldo Gallego,真的好好喝而且有家鄉味!

13241193_1164968223535710_6992463376243766048_n.jpg

阿卡看到我們兩個同時埋頭狂喝笑出來(因為我們是站在吧台不得不彎腰低頭喝),幫我們拍下這個moment,所謂『台灣胃大爆發』啊!


 

吃貨結論:

1. 喜歡吃蝦的人,來到西班牙千千萬萬不要放手錯過!西班牙的蝦,真的比台灣鮮甜100倍!我從前在台灣不怎麼愛吃蝦,因此也不懂吃;自從在西班牙發現蝦原來可以這麼甜以後,已經成為無蝦不歡人!

2. 來馬德里,必吃海鮮!我知道這話聽起來很沒邏輯,馬德里明明就是內陸城市啊?好的,雖然我知道你可能瞧不起所謂「無聊」的馬德里,但是咱們畢竟是堂堂西班牙王國的首都,馬德里的海鮮之新鮮與豐富程度,可說是全西班牙第一,因為通通「產地直送」啊!根據馬德里台灣鄉民團:「有趣的是現今馬德里已成為全世界第二大魚貨市場,僅次於東京築地市場。所以很多馬德里人都會說,要吃新鮮的海產,一定要在馬德里吃;因為當天剛上岸的魚貨,很多都被馬德里的餐廳預訂下來啦!」除非你直接跑去加利西亞,不然馬德里的海鮮真的可以打翻很多濱海城鎮!

3. 生意非常好,要坐座位請務必打電話訂位,不然就要在西班牙人用餐前抵達,譬如1點整去吃午餐、8點整去吃晚餐。(鄉親啊!千萬不要12點或6點就跑去喔!人家還沒開門啦!)

4. 再說一次那個兩人份海鮮山真的真的很大,裡面有三種蝦:gambas小蝦、langostinos北大西洋甜白蝦、cigalas螯蝦;有兩種蟹:一種有蟹膏、一種有蟹黃(可能要看季節和運氣);有蛤蠣,有時還有超貴但是我還沒領悟它美味的percebes藤壺!兩個人點了一座山的話,就不要再貪心點別的菜色;四個人我覺得吃一座兩人份剛剛好!

5. 也可以吃吃他們家的魚,我本人沒吃過,但是看到別人點後很心動,打算下次嚐試。作法就是很傳統的A la Gallega加利西亞風格:魚用水煮後,淋橄欖油和紅椒粉。好吃的魚,用水煮可保持清甜味(類似清蒸的味道),加了橄欖油和紅椒粉則可提味。

6. 傳授給愛蟹又愛酒人 —「阿卡獨家吃蟹膏秘方」:把白酒倒進去跟蟹膏混合成泥 — 要命啊!天地山海精華!吃到會感動流淚!

IMG_7287.JPG


 

首訪於2015年7月25日,後來重訪N次

Marisquería Ribeira do Miño

TripAdvisor(4/5)

網址:http://www.marisqueriaribeiradomino.com/es/des-752-inicio

金字招牌:Mariscada海鮮山

地址:C/ Santa Brígida, 1 MADRID

電話:+34 915 219 854

營業時間:禮拜二至禮拜日,禮拜一逢假日營業,13h-16h / 20h-00h,八月關門放暑假

arrow
arrow

    GAPI 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()