胡嘎的馬德里鬧城記

#馬德里的永和豆漿(世界豆漿大王)

#24H排隊美食

這位服務生很可愛，不只在「作客他鄉」節目裡入鏡，後來發現我乾姊來訪時，他也入鏡照片裡！

百年巧克力店San Ginés位在馬德里舊城區裡、與老街Calle Mayor交叉的小巷裡，這條小巷轉個彎出去就通到另一條好逛的老街Calle Arenal，兩條老街都從太陽門廣場放射出來，直直走都通達皇宮。因此，這家老店簡直就是逛舊城區逛累時吃吃甜點、歇歇腿的絕佳去處，要在這吃早餐吃飽飽再開始一天行程，也非常合適。

說是巧克力店，其實讓眾多當地人和遊客趨之若鶩的是他家的Churros，也就是我們台灣華納威秀賣的所謂吉拿棒。話說西班牙人最愛在Fiesta(=Party)到天亮後去吃Churros，暖個胃，作為一夜狂歡的完美結尾，且一定要沾著濃到會卡在喉嚨的西班牙式熱巧克力吃，跟我們趴體完會去吃油條配鹹豆漿是一樣的道理。

而San Ginés的熱巧克力和Churros，正是馬德里人趴體後最愛的，地位可說是「馬德里的永和豆漿(世界豆漿大王)」，就是這麼經典！最可怕的是聖誕節假期期間的排隊人龍，以及跨年夜以及新年當天，全馬德里所有出門趴體的人可能都在這了！尤其他們家營業時間是歐洲商家前所未見的全天候24小時，而且全年365天不休息，可說是用7-11的服務精神在供應馬德里人熱巧克力和Churros！敬佩！

至於這裡的激烈程度，跟上一篇介紹的La Mallorquina，可說是不相上下，在這世上可能只輸給香港的蓮香樓吧！因此，我還是稍微說明一下怎麼點、怎麼吃。

☞首先，要先找好位子，千萬不要傻傻先跟著人龍排隊。可以選擇坐室內用餐大廳(地下室也有桌位)，外面的座位也很受歡迎；總之，這些百年老店都一樣，沒有在抽號碼牌的，人多時要眼明手快才行。

☞接著，有人顧位子，有人去排隊點餐。坐裡面的話，我看到網路有人分享說有中文版Menu！(裡面我只坐過三回，但已不復記憶有中文版菜單，太厲害了吧！) 坐外面的話，可以到點餐櫃台旁邊的小牆上看價目。排到時點餐付錢，把店員給的單子拿好。

☞然後，回到座位，請把單子放在桌上。服務生會巡視各桌，只要看到單子他們就會收走，那就表示你的餐點要被處理了。如果人很多，服務生很忙，他們就會晚點收單。這時候請記得，可以催促，但他們不一定會理會你！反正如果是來旅遊的，也不急著去上班或接小孩，就看人看風景，等吧！

☞最後，餐點來了，請盡情拍照與享用！

那麼，要吃什麼呢？老實說我完全不是Churros粉，因為我根本很少吃炸的食物。但是每次有親朋好友來，還是會帶他們或推薦他們來吃，不吃至少也會來看看；之前客家電視台節目「作客他鄉」來拍攝我的馬德里生活，這裡也是我們很重要的拍攝點之一。我想大概是老店的魅力使然，讓我三年來也如此這般吃了N回！

先解釋一下，Churros是細的如同吉拿棒，Porras則粗得很像我們的油條。再聲明一下，前面有提到西班牙式熱巧克力濃到會卡喉嚨，那是因為裡頭加了麵粉，因此香濃稠密。不論點Churros或Porras，一口口沾裹巧克力漿吃，最是速配！很多西班牙爺爺奶奶們吃完還會把這巧克力漿「喝」光，我是做不到，喜歡的人不妨喝(吃)掉。(做不到是因為真的太濃吞不下去！) (也因為西班牙人吃得甜，雖說這家已經不算太甜的了。) 但不過我後來都改點咖啡牛奶加Churros，兩者也很搭配，不愛巧克力的話，建議這麼吃。

順便提醒：到西班牙一般咖啡店要喝「巧克力牛奶」的話，請點「法式巧克力」(Chocolate Francés)；如果你點一般的熱巧克力(Chocolate)，你就會得到一杯巧克力漿！很可怕的！在加泰隆尼亞可以點Cacaolat — 來自巴塞隆納的巧克力奶昔，但是沒有巧克力漿那麼濃稠，是我的最愛；加泰隆尼亞以外，則可以點Cola Cao — 西班牙國民巧克力粉，店家會給你熱牛奶和一包粉自己泡。

在此也給大家San Ginés幾個經典必點品項的價位參考一下。(年年在調漲就是了，只能看看。)

✰巧克力加6條Churros：4€

✰巧克力加2條Porras：4€

✰單點一杯巧克力：2,6€ (注意：西班牙的小數點是用逗點表示的。)

✰單點一份6條Churros：1,4€

✰單點一份2條Porras：1,4€

✰咖啡牛奶(Café con Leche)加6條Churros：3,3€

因此，自己算一下，單點一杯咖啡牛奶是2,1€。雖然Menu沒有列，但是可以點的！由於是老店，咖啡也比一般咖啡店的1,2€ - 1,6€來得貴。不過，老店全年無休，人事與水電成本可大了，就當幫助老店永續經營，被貴一下也無妨！

這回朋友來訪是夏天，熱得要命，大家都點了冰咖啡。

不過西班牙的冰咖啡是給你一杯熱咖啡以及一杯冰塊，讓你自己把熱咖啡倒進冰塊杯裡。倒咖啡相當需要技巧，倒好不漏，要練過！

我的大學同窗也是甜食狂熱份子，人稱葉警官，來馬德里造訪時，發揮她調查案件的精神(？)，吃了這家創立於1894年的San Ginés、吃了創立於1881年的VALOR、吃了顧名思義創立於1902年的Los Artesanos 1902 (三家店都在附近而已)，再回頭吃一次San Ginés，她的結論是：還是San Ginés的Churros最好吃！

這種美食家的精神，深深令我敬佩！看來我也得通通都吃一輪，再來寫篇PK食記！

三年來造訪無數次。

Chocolatería San Ginés

熱巧克力 & 油條(吉拿棒)專賣店 Since 1894

特色：馬德里人跨年Fiesta後必來此報到 & 請見下方營業時間

地址：Pasadizo de San Ginés, 5

營業時間：24小時不打烊，全年365天不休息！

補充：今年來本店旁邊開了一家小店，我以為是賣冰淇淋，爬網路文後發現是賣吃的巧克力及禮盒。

官網：https://chocolateriasangines.com

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