胡嘎的馬德里鬧城記

#米其林指南：A business run with pride and enthusiasm.
(以驕傲和熱情在經營的餐飲事業)

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#碎蛋(破蛋)世上第一把交椅
#西班牙王室最愛的平民料理

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#標題已經一語道盡重點
#傳統法菜道道奶油入菜口口奶油爆發是我們橄欖油胃無法承受的重

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#米其林寶寶說「物有所值的美味佳餚」是真的
#兼具酒吧的熱鬧與餐館的舒適

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#馬德里野菇料理第一把交椅
#出神入化的鐵板手藝

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#馬德里最好吃的西班牙烘蛋之一
#傳統市場裡的超高人氣家常美食

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#馬德里最古老的文人咖啡館
#巴黎花神／雙叟咖啡館的馬德里版本

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#2018年四月歇業（原址由Taco Bell連鎖速食店接手承租）
#曾經是Moncloa火車轉運站附近最佳食堂

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#馬德里的義美
#物美價廉品質保證

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繼上篇主打萊昂省，此下篇介紹加利西亞大區（途經省份地區）。
（Copy and Paste一下前言，看過上篇的朋友可以跳過）三月底聖週假期，我們去走了一趟Camino de Santiago－朝聖之路（聖雅各之路）當作蜜月旅行。朝聖之路本來就不輕鬆，我們本來以為只會遇上早春的雨，結果還不巧撞上西伯利亞寒流帶來的晚冬的雪，一路走過風霜雪雨。這麼艱苦的蜜月，只能靠著沿途吃好、喝好來撫慰受難的身心。因此，一路上我們吃遍當地名產、特色料理，也喝盡法定產區美酒，大大開拓了飲食眼界與版圖，成為此趟旅行額外的收穫，可謂為「另類食旅」，實在值得記錄。

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如前文提到，三月底聖週假期，我們去走了一趟Camino de Santiago－朝聖之路（聖雅各之路）當作蜜月旅行。朝聖之路本來就不輕鬆，我們本來以為只會遇上早春的雨，結果還不巧撞上西伯利亞寒流帶來的晚冬的雪，一路走過風霜雪雨。這麼艱苦的蜜月，只能靠著沿途吃好、喝好來撫慰受難的身心。因此，一路上我們吃遍當地名產、特色料理，也喝盡法定產區美酒，大大開拓了飲食眼界與版圖，成為此趟旅行額外的收穫，可謂為「另類食旅」，實在值得記錄。

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一直以來都是「鹹早餐」人，偏偏住在一個「甜早餐」當道的螞蟻人國西班牙。也不能說完全找不到「鹹早餐」，只不過選項很侷限，頂多有以下幾種：西班牙烘蛋、烤吐司配橄欖油和蕃茄泥（加泰隆尼亞特產）、烤吐司配橄欖油和西班牙火腿等等，偶爾在南部吃到了很像陝西傳統小吃「肉夾饃」的安達魯西亞豬油肉絲圓三明治就感動得要命！去年帶了一群西班牙朋友回台灣參加我們的婚禮，我特別帶他們去類「美而美」吃早餐，每個人面對無止盡的菜單、聽著我的翻譯都驚呆了；女性好友布蘭卡那餐吃得特滿足，跟我惺惺相惜地抱怨說：我也是個「鹹早餐」人，西班牙的早餐同樣讓我苦悶啊！
三月底聖週假期，我們去走了一趟Camino de Santiago－朝聖之路（聖雅各之路）當作蜜月旅行。12天的步行，每天的三餐都必須吃得好、補充足夠的營養和能量，而早餐尤其重要！因為西班牙人通常下午2點才吃午餐，朝聖之路上的餐館，因應來自世界各地朝聖者的步調，大約1點會開始供應午餐；即使如此，從早餐到午餐之間，可是有好幾個小時的步行時間，要是早餐吃不飽，走起來就難受了！我們有一天為了逃離壞天氣，一大清早沒吃早餐就出發趕路，雙腿有氣無力、胃腸叫苦連天，後來只得在路上找間小餐館，趕緊吃點熱食，才有元氣繼續上路。平日雖愛抱怨「甜早餐」，但老實說，這12天裡，每天早上張開眼睛最期待的就是吃早餐了！在此為這12天份的朝聖者早餐做個紀錄，也讓大家一覽西班牙早餐餐桌風光！

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