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胡嘎的馬德里鬧城記

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我和攝影師先生阿卡在馬德里與伊比利半島上的Foodie食記。 #馬德里美食 #西班牙美食 #百年老店 #朝聖之路

部落格全站分類：美食情報

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  • 1月 18 週四 201807:30

  • 西班牙美食 | 中古小鎮 El Burgo de Osma | 豬肉祭：豬的22道傳統料理饗宴 | #CerdoExperiencia

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#冬季限定的傳統美食趴體
#豬肉愛好人士切莫錯過
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  • 個人分類：索里亞 Soria
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  • 1月 16 週二 201803:30

  • 跟著⟪廚神的家常菜⟫學做菜 | 墨西哥紅莫蕾醬烤雞腿＋墨西哥香飯

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前年聖誕節，阿卡的乾媽送給他的聖誕節禮物是出自加泰隆尼亞地區的西班牙廚神－連續5年獲得美食權威餐廳雜誌評鑑《The World’s 50 Best Restaurant》第一名的鬥牛犬餐廳（elBulli）的天才料理藝術家－費朗．亞德里亞（Ferran Adrià）第一本、也是唯一一本家常菜食譜：《LA COMIDA DE LA FAMILIA》。英譯本叫做《The Family Meal, Home cooking with Ferran Adrià》，中譯本為《廚神的家常菜：傳奇餐廳的尋常料理，令人驚艷的好滋味》，出版社找了葉怡蘭與莊祖宜來推薦，而且莊祖宜甚至還寫了篇試做心得！ 
    
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  • 個人分類：⟪廚神的家常菜⟫食譜實作
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  • 1月 08 週一 201803:02

  • 西班牙美食 | 昆卡 Cuenca | 在魔法城市吃新式傳統料理＊米其林餐盤＊ | RAFF San Pedro

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#米其林餐盤 (＝米其林推薦 But不等於星星喔)
#Guía Repsol 一顆太陽 (西班牙餐廳評鑑指南 太陽顆數可比擬為米其林的星級)
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  • 個人分類：昆卡 Cuenca
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  • 12月 17 週日 201705:55

  • 馬德里美食 | 埃納雷斯堡 Alcalá de Henares | Tapas配西打酒 | El Lagar de Rusty

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#馬德里近郊世界文化遺產大學城
#Tapas與Sidra(蘋果酒/西打)是某種絕配
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  • 個人分類：埃納雷斯堡 Alcalá de Henares
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  • 12月 03 週日 201707:17

  • 西班牙美食 | 馬拉加 Málaga | 安達魯西亞好滋味之二 | 百年麵包糕點老店La Antequerana

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#129年歷史麵包糕點老店
#傳統安達魯西亞Mollete三明治大全
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  • 個人分類：馬拉加 Málaga
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  • 11月 12 週日 201704:24

  • 西班牙美食 | 馬拉加 Málaga | 安達魯西亞好滋味之一 | 馬拉加甜酒經典酒館El Pimpi

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#馬拉加必訪沒有之一
#一喝上癮的馬拉加甜酒
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  • 個人分類：馬拉加 Málaga
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  • 5月 30 週二 201721:20

  • 馬德里美食 | 上Gallego吃海鮮 | Ribeira do Miño (第二個老地方)

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#海鮮控、蝦見愁、蟹粉絲必吃
#加利西亞漁港海鮮直送
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  • 個人分類：海鮮料理餐館
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  • 5月 28 週日 201706:06

  • 馬德里美食 | 百年老酒館巡禮 | La Casa del Abuelo 二訪（招牌：香辣蒜蝦）

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#蝦王就是蝦王
#喝蝦義無反顧
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  • 個人分類：百年老店巡禮
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  • 5月 24 週三 201702:46

  • 馬德里美食 | 上市場吃吃喝喝 | Asturias Sostenible (市場Vellehermoso內)

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 #20多個阿斯圖里亞斯自治區小農家產品，產地直達餐桌
#五個重點：天然＋有機＋手工＋傳統＋好吃
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  • 個人分類：立吞市場收藏
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  • 5月 16 週二 201703:38

  • 加泰隆尼亞美食 | 卡達蓋斯 Cadaqués | 上館子吃現撈海產 | Casa Anita

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#我跟阿卡此生吸過最甜的蝦頭
#在達利最愛的小鎮光吃空氣都會醉
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  • 個人分類：吉羅納 Girona
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