#冬季限定的傳統美食趴體
#豬肉愛好人士切莫錯過
2016年冬末春初，在好友水晶球的女友布蘭卡運作號召下，我們與一群朋友們共10人，週六開了兩台車浩浩蕩蕩前往Castilla y León自治區裡，風光明媚可是氣候嚴寒、風強刺骨的Soria省中，一個中古小鎮 El Burgo de Osma，參加一年一度的豬肉祭 (Matanza)。我和好友喔哞都覺得這個西班牙文很難聽，因為直譯過來就是「屠宰」，所以我把這活動稱呼為豬肉祭比較好聽點，畢竟活動的起源也是殺豬作為祭品。
(我姊那時說：這活動感覺跟台灣大拜拜殺豬公異曲同工嘛！)
小鎮的豬肉祭每年都在冬天展開，一路進行到春初，這年從一月16日舉辦到四月16日，我們幸運地趕上了最後一場。不過宰豬儀式我們大部分同行者都不敢看，主要只是去參與所謂「豬肉美食體驗午宴」(Cerdo Experiencia)，大啖22道豬肉料理！
西班牙飲食文化 (2)