#米其林餐盤 (＝米其林推薦 But不等於星星喔)
#Guía Repsol 一顆太陽 (西班牙餐廳評鑑指南 太陽顆數可比擬為米其林的星級)
#獻給21世紀的傳統料理
✎總評：裝潢在古城洞穴裡營造現代，跟主廚用心意與新意打造的傳統料理呼應，精緻優雅中又帶有家常味。大力推薦紅酒燉牛尾，黯然銷魂。可惜之處是服務品質無法始終如一，假如幸運地遇到侍者不虎頭蛇尾的話，會是超完美的用餐經驗。但這頓午餐仍然為我們的昆卡小旅行大加分，極度推薦！
✎✎消費：兩人共享用了麵包、2杯啤酒、2道前菜、2道主菜、1杯紅酒、1瓶氣泡水、1份甜點、2杯咖啡，含稅85.5€，台幣約$3030／2人。以這樣的料理品質和用餐經驗，我覺得非常合理。
✎✎✎提醒：在西班牙用餐，請準備小費喔！買單後留在侍者放收據給你的小盤子裡就可以了！這樣一餐我們通常會留4-5€，大家可以依照餐廳價位、料理水準、服務品質、用餐經驗，自由心證給小費。
西班牙飲食文化 (2)