#米其林指南：A business run with pride and enthusiasm.
(以驕傲和熱情在經營的餐飲事業)
#龍蝦煲超威之外所有海鮮也得滿分
今年夏天阿卡終於帶我去了他心心念念最愛的地中海小島梅諾卡！(說了六年，今年終於兌現了！) 梅諾卡是西班牙地中海巴利亞利群島(Islas Baleares)裡最寧靜的小島，被聯合國教科文組織(UNESCO)劃定為自然保護區(Reserva de la Biosfera)，充滿美麗的原始海灘。六天的小旅行，我們充分享受西班牙的初夏情調、地中海的生活況味，有山有海有城市有漁村有燈塔，也有很多當地市場人情，更不能錯過當地海鮮美食！除了到島上古城Mahón和Ciutadella的傳統市場採購當地農產漁獲、再回公寓自煮享用外，行前巴斯克饕客老友就推薦我們，一定要吃Fornells漁村的招牌龍蝦煲(Caldereta de Langosta)，而且要吃就要到當地最厲害的兩家餐廳：Es Pla和Es Cranc！沒想到我上網一查，Es Pla竟然不幸地毀於2016年的一場大火(這個故事告訴我們要吃什麼好料都要趁早)，於是此行的Foodie目的地就這麼定案，前進Es Cranc！
不囉嗦，直接先給大家看影片(做影片就是為了讓我少打一些字啊)：
Es Cranc位在充滿白牆綠窗小屋、美麗寧靜、以一道龍蝦煲(Caldereta de Langosta)料理聞名的漁村Fornells。龍蝦都是由當地漁夫「手工」捕捉的，餐館遵循傳統作法，用「整隻龍蝦」煲一鍋湯，自然鮮美濃郁不在話下。
先給大家看看餐廳的外觀：
餐廳LOGO上不是放龍蝦，而是螃蟹？
再來廢話不多說了，直接切入重點—看菜單！
服務生來為我們圍上可愛的圍兜兜
開胃撒密素的小點：
老實說我忘了是啥...
在西班牙上館子，麵包是不能少的，幾乎一定上桌，而且會酌收一點費用！就算你不吃，也請不要當奧客要求退麵包錢喔！
是我喜歡的歐式麵包
前菜1. 只有我吃的 #生蠔 #Oyster #Ostra
阿卡不敢吃，我就自己享受啦！一個字：鮮！
前菜2. 僅此於干貝的愛物 #扇貝 #BayScallop #Zamburiñas
一個字：甜！
前菜3. 來西班牙必吃的 #竹蟶 #RazorClam #Navajas
我跟阿卡認定：人生中吃過最肥最脆最鮮美最甘甜的！一個字：瘋！
原來Es Cranc除了龍蝦煲厲害以外，前菜這些海鮮也通通鮮美到爆漿！可以說鮮味(Umami)破表！
重頭戲龍蝦煲要來了，服務生送上各式杯碗瓢匙。
吃龍蝦不能少的夾子
一定要提一下，我們當晚喝的是梅諾卡小島當地酒莊BINIFADET釀的Chardonnay白酒。
主菜. 重頭戲 #龍蝦煲 #CalderetaDeLangosta #LobsterStew
其實我不是龍蝦控，但是我愛喝湯，這道料理真的是鮮美濃郁到味蕾爆炸！美味到我也被收服了！
由於是漁夫手工捕捉的，而且產量不高，一人份的龍蝦煲要價69€；可以點一人份兩人共享，這樣要價82€，而且由於風味真的很紮實，其實這樣就很夠吃了。
甜點. #布丁 #Pudding
雖然已經很飽足了，但是合吃一份甜點也是一定要的，除了品嚐一下餐廳的手工外，跳過甜點總有一種不是很禮貌的feel。(有時真的太飽也可點個咖啡或茶。)
超親切的服務生最後還有送我們一人一杯當地名產—琴酒加檸檬汁(影片有出現)，非常幫助消化。
這晚這麼吃下來，共花費158.8€，大概台幣$5500，並不便宜、但是實惠，畢竟西班牙捕獲的龍蝦，在市場買也一樣貴桑桑啊！(如果你買到不貴的那就是美洲來的喔)
吃貨簡評：
1. 除了龍蝦煲令人驚豔以外，前菜的各式海鮮如扇貝和竹蟶，也成為人生中吃過最鮮美的，回味無窮！
2. 除了料理火候優秀以外，服務更是100分，無可挑剔，在西班牙吃了近六年以來，服務第一名的餐廳！
3. 我們吃完才發現，原來Es Cranc有受到米其林餐盤推薦！⟪米其林指南⟫：
A business run with pride and enthusiasm. (以驕傲和熱情在經營的餐飲事業)
我深表贊同。
Es Cranc
地址：Escoles 35, Fornells, Menorca
營業時間：13:00-16:30 & 19:30-23:30
午餐時段建議事先電話或網站訂位
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西班牙飲食文化 (2)