胡嘎的馬德里鬧城記

#馬德里最古老的文人咖啡館

#巴黎花神／雙叟咖啡館的馬德里版本

如果你在很多年前來過馬德里、造訪過這家百年文人咖啡館，看到上面這張照片可能會驚訝說：Café Comercial變了！別擔心，它雖然變得窗明几淨又帶了點文青味，老店招牌的旋轉門、大理石酒吧、水晶吊燈、皮沙發、鏡子牆面，以及吉拿棒Churros，通通都還在！只不過它不久前曾經死了一回，有幸死而復生後，新東家決定讓老店在守護傳統之外，也張開雙臂擁抱新時代、新世代，以期能長久屹立於城市一角，再為市民服務個一百年！

歷史就長話短說吧

這家創立於1887年、馬德里最古老的「商業咖啡館」（Café Comercial），座落在Bilbao圓環一角已超過一個世紀。雖然店名如此銅臭味，它一直以來可都是馬德里騷人墨客、文人雅士來此進行「tertulias」的傳統場合，從諾貝爾文學獎得主塞拉Camilo José Cela、大詩人Antonio Machado，一直到當代電影、戲劇界人士如大導演索拉、阿莫多瓦等，都是他們家的老客戶。

註：tertulias = 評論時事、進行文學或藝術作品分享與交流的活動，類似法國17-18世紀流行的「沙龍」，只不過愛上咖啡館和酒館喝一杯的西班牙人把沙龍搬到了這些公共場所來。

這麼重要的文化場域竟然在2015年七月27日無預警地且無緣由地宣布關門大吉，當時可說震撼全城，馬德里人紛紛到咖啡館憑弔、在窗戶上貼滿不捨的留言。猶記我在它關門前多次過門不入，直到它關門了才懊悔萬分，當時網路上有人這麼寫下：「難道我們要等到老店都關光了才知道珍惜？如果我們只喜愛那些有著假文青們附庸風雅的品味、可輕易複製的小清新風格的新潮咖啡館，那我們就搬去巴塞隆納吧！馬德里最迷人的，不正是這些難以複製、獨一無二的傳統老店嗎？」真是一語打醒夢中人我！也是從那時開始，我決定加緊腳步造訪各家百年老店，以實際的消費來支持他們！

好加在，沈寂了一年，2016年消息傳出：有新東家願意接手經營，並且會在維持老店傳統面貌（文化財啊）的前提下，為它重新裝潢門面、修復家具。經過一年多的等待後，老店終於在2017年三月27日重新開幕啦！從此我和阿卡也成了它的新客人，我現在還常常和人在那相約呢！

用照片看古今演變

網路上找到了幾張黑白老照片，給大家看看咖啡館古早的模樣：

個人覺得服務生的制服沒有什麼改變，不過除了老服務生外，現在店裡多了蠻多帥哥服務生的喔！

再來也是網路照片，2015年關門前的樣子：

那時候咖啡杯上的LOGO是草寫斜體白底紅字，很有傳統咖啡館的味道！

也給大家看看無預警關門時，店門口的「榮景」和馬德里人的愛心留言：

門面上的LOGO是草寫斜體紅底白字。諷刺的是，老店竟然到關門了才變成自拍打卡景點...

老闆公告：「因為結業而關門。」這？這個？有說等於沒說？西班牙文的神邏輯來著！當時連員工都是無預警地被通知，留下全城人一片震驚和猜疑，估計老闆也是有他們自己的苦衷吧...

最後來看看現在的模樣吧：

旋轉門？還在！（照片裡看不到）水晶吊燈？還在！皮沙發？還在！服務生制服？還在！牆面那一整片鏡子？還在！

而且整體看來，好像變的更華麗了！

很喜歡吧台區這個靠窗的位子，可以看人、看街、看Bilbao圓環這個已成為馬德里地景的書報攤！

大理石酒吧？還在！（被阿伯以為我在偷拍他，真糗！）

吃一套西班牙早餐

我和阿卡來喝過咖啡，坐在吧台很有歷史感；也和新朋友約喝過啤酒，坐在窗邊聊天（不過啤酒很貴一杯要價竟然超過2€）；卡媽會和朋友約在這吃午餐；但我覺得最經典的應該還是要來這喝杯咖啡牛奶（Café con Leche）、吃份吉拿棒（Churros）當早餐啦！

咖啡杯上的LOGO是大寫正體白底黑字。懷舊的我比較喜愛舊版LOGO那股傳統咖啡館的情調，但新版的LOGO也簡潔優雅大方有文藝味。

這回是跟老馬德里玩的老友一起來吃的，她覺得這家的Churros比百年巧克力老店Chocolatería San Ginés的Churros好吃，我本人倒還是喜歡後者的。

降降降降！整套早餐上桌！這天我們兩人共吃了：

• Café con Leche 咖啡牛奶 
• Zumo de Naranja 鮮榨柳橙汁
• Churros con Chocolate 吉拿棒配巧克力
• Tortilla de Patatas 西班牙馬鈴薯烘蛋
• Tostadas con Tomate y Jamón Iberico 伊比利火腿蕃茄吐司

可說是一次把西班牙經典早餐通通吃到了！至於我覺得好吃嗎？老實說，每樣餐點都算普通，雖然不會讓人失望、有其一定水平（比很多地雷店好），但也沒有好吃到會讓人懷念。倒是老友吃得很開心，畢竟在一家店就可以吃到各種早餐款式，而且地點方便、氣氛優美、環境舒適，她隔天又來坐在露天咖啡座吃早餐。

如果想在吧台喝杯酒，以下是酒單：

一杯Estrella Damm的Caña（小杯生啤酒）就要價2,6€，實在是貴桑桑！（一般西班牙小酒館一杯Caña價格為1,2€－1,6€！）一杯Vermut（香艾酒）要價3,5€，也是硬生生比其他專賣Vermut的老店貴！倒是Tinto de verano（夏日紅酒 ＝ 紅酒 ＋ 甜碳酸水）的價格3,5€算是合理，可以點上一杯。

雖然餐點水準普普的、酒水價格貴貴的，不過，在這家文人咖啡館，哥和姐們喝的本來就不是咖啡，而是文藝；吃的也不是餐點，而是歷史。所以大家要來的話就不要太強求了，可以保證的是咖啡一定比巴黎的花神／雙叟便宜很多！

Café Comercial

文人咖啡館（有供早餐、早午餐、午餐、晚餐）Since 1887

地址：Glorieta de Bilbao, 7

營業時間：平日08:00-02:00 / 週末 09:00-02:00

官網：http://cafecomercialmadrid.com